Hydrolat Shiso

Description

Hydrolat de shiso (Perilla frutescens).

Je cultive le shiso dans mon jardin. Ce sont les sommités fleuries que je distille dans mon alambic en cuivre.

Tous mes hydrolats ont un rapport de distillation de 1 pour 1 (1 kilo de plantes donne 1 litre d’hydrolat): cela permet des hydrolats concentrés et de grande qualité. Ils se conservent jusqu’à 2 ans à l’abri de la lumière et de la trop grande chaleur (si la température dépasse les 25°c dans la pièce, faites-leur faire un petit séjour au frigo!).

Usage alimentaire : son goût est très aromatique, il sera parfait dans des recettes de cuisine asiatique, avec des légumes ou du poisson. A utiliser par petites touches.

Usage cosmétique: pas d’usage répertorié pour l’instant.

Usage en phytothérapie: il s’utilise en pour diminuer l’inflammation, que ce soit dans un contexte d’allergies, mais également pour apaiser le système uro-génital, digestif, cardiaque…

N’hésitez pas à vous renseigner auprès de naturopathes et de professionnel.les de la santé pour en savoir plus sur les bienfaits des hydrolats !